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  全面推行3E管理建设

  3E:每人 每天 做好每件事

    酒店3E现场管理标 准体系”——容易操作的 整理、容易持

久的管控、 容易掌握的标准。

为更好提升 我酒店服务质量,不断提升客户满意度。现以前期各部门“服务质量工作标准化”各项制度为前提,全面推行“3E管理”工作 。各部门根据实际岗位设定和职责,在“服务质量工作标准化”的基础上不断提升和完善,对每一岗位,每一工作,设定3E工作标准卡 ,并落实到位。将酒店的角 角落落纳入了3E管理体系, 每位员工对自己的区域负责,标准和区域责任到人,持久监控,标识、警示上墙,每日工作汇报、巡检。明确指导人和验收人,执行中严格按照3E操作,大家 一起发现问题、分析问题、解决问题。最终形成适合我酒店的四分、五合 、六有、七无的工作标准 。

四分:分类 、分层、分区、分色;

五合:客人 物品集中存放、员工物品集中存放、开封食料集中存放、量大物品集中存放、清洁工具和物品集中存放;

 

六有:有名 、有量、有家、有方向、有流线、有时限;

 

 

七无:无死 角、无漏洞、无缝隙、无积水、无阻塞、无出入、无推诿。

3E现场管理减 少了酒店的各种内耗和浪费,节约了成本,酒店营业收入增加了,营业收入的增加使得酒店利润随之增加,企业进入更加安全高效运转期。

 

 

 

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